A través de recetas e historias, cocinamos junto con figuras afroamericanas pioneras, desde chefs esclavizados hasta escritores y empresarios de clase media y alta. Con más de 100 recetas, Jubilee presenta técnicas, ingredientes y platos que muestran las raíces de la cocina afroamericana: profundamente hermosa, culturalmente diversa y digna de celebración.
Autor: Toni Tipton-Martin
De tapa dura
320 páginas
8” x 10”
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